日本で一大ブームを巻き起こしたイタリア菓子「マリトッツォ」。
まんまるなパンにあふれんばかりの生クリームがつまった可愛らしいビジュアルで、コンビニでも洋菓子店でも扱われる人気のスイーツになりました。
では、その次に流行ると言われている、同じくイタリア菓子の「カンノーリ」はご存知でしょうか？
スイーツ好きの人々の間では既に話題になっているそうで、阪急うめだ本店の催事でも登場したのだとか！
今回はその話題の「カンノーリ」について調べてまとめてみました！
カンノーリとは一体どんなお菓子なのでしょう？
それでは、どうぞご覧下さい。
カンノーリってどんなお菓子？
カンノーリの特徴は？イタリアでの本当の名前はカンノーロ？
カンノーリはイタリア、特にシチリアという地方の名物のお菓子です。
小麦粉ベースの生地を薄く伸ばして筒状にし、サクサクに揚げたあと、リコッタチーズで作られた濃厚なクリームをたっぷりと詰めるというのが基本的なレシピ。
せっかくのサクサク生地が湿気てしまわないよう、クリームは提供される直前に詰められます。
名前の由来はシチリア語の「小さい筒」を意味する「カンノーロ」から付けられたという説や、生地を筒状に揚げる際に使われていたイネ科の植物「Canna di Fiume」から付けられた説などがあります。
ちなみに、カンノーリはイタリア本国では「カンノーロ」と呼ばれています。
意味する言葉は同じですが、カンノーロは単数形(1個のみ)、カンノーリは複数形(2個以上のものを指すときに使われる)なのです。
なぜ日本語では複数形が定着してしまったのかは不明です…
外来語あるあるですね。笑
また、マリトッツォがローマ近郊でのみ食べられているのに対し、このカンノーリは全国的に有名なお菓子で、広くイタリア全土で食べられているのだとか。
不思議だけど、ローマ発祥のマリトッツォはイタリア全国でまだ知られてないことが多い。実は母親もマリトッツォの存在を知らなかった。シチリア発祥のカンノーリは知らないイタリア人がいないくらい人気で故郷のピエモンテでも食べられる。実は母親の大好物で食べ出したらシェアしてくれない程大好き。
— マッシ 🇮🇹🇯🇵 日伊逐次通訳者 (@massi3112) April 17, 2022
Ieri con Massi abbiamo provato i cannoli di siciliamo un famoso negozio di prodotti tipici siciliani che si trova ad Osaka
昨日マッシさんと大阪にカンノーリ食べました久しぶりにカンノーロ食べましたので本当懐かしい気分でした
マッシさんのブログぜひ見てください pic.twitter.com/CTtO9cYXtw— MARCO FERRARI (@marukonihon) April 16, 2022
召し上がったイタリアの方が故郷を懐かしく思うふるさとの味、カンノーリ。
クリームの味やトッピングで様々なバリエーションがあるようで、ピスタチオ味のグリーンのクリームになっていたり果実の砂糖漬けが飾られていたりもします。
流行る前から目にしていた？カンノーリの登場する映像作品
「ゴッドファーザー」シリーズ
1972年に発表された映画「ゴッドファーザー」。
こちらではカンノーリの実物は写っていませんが、クレメンザのセリフの中に登場していました。
「Leave the gun. Take the cannoli.」
「銃は置いていけ。カンノーリを取ってくれ。」
しかし1970年台にはイタリア菓子はまだ身近ではなかったからでしょう。
日本語字幕ではざっくりと「ケーキ」と訳されていました。
シリーズが進み「ゴッドファーザー PARTⅢ(1990年)」では実物が登場！
ドン・アルトベッロが毒殺されるシーンで食べているスイーツ、これこそがまさにカンノーリなのでした。
おさるのジョージ
おさるのジョージ「頭の中はカノーリ」にもカンノーリが登場しています！
イタリア人シェフのピスゲッティさんがお店で出しているスイーツですが、ジョージの目の前で売り切れてしまい…
その上とある問題を抱えているせいで気の乗らないピスゲッティさんに、もう今日はカンノーリは作らない！と宣言されてしまいます。
どうしてもカンノーリを食べたいジョージがとった手段とは…？
早速カンノーリを食べてみたい！現在の取り扱い店は？
ブームになったマリトッツォとは違い、現在のところまだコンビニスイーツにはなっていないカンノーリ。
しかし、この盛り上がりが続き沢山の人がSNS投稿を続ければ、いずれコンビニ各社も動き出すかもしれませんね。
今のところ日本では、シチリア料理や南イタリア料理を扱うイタリアンレストランなどでカンノーリを食べることができます。
記事中程でご紹介したイタリア人グルメ作家 マッシさんが絶賛していたのは「シチリアーモ」という大阪のカンノーリ専門店。
生菓子という性質上、残念ながらカンノーリの通販では取り扱っていないようですが、本日４／１９までの阪急うめだ本店の催事では
①シチリア産リコッタクリーム
②リコッタ＆自家製イチゴジャムのクリーム
③ブロンテ産ピスタチオクリーム
④シチリア風レモンカスタードクリーム
の４種類ものカンノーリ（カンノーロ)を販売している模様！
どれも美味しそうですね…！大阪に行ったらぜひお店に行ってみたいです！
もう少し近場で、名古屋にもカンノーリのお店はあるのでしょうか？
調べてみたところ、「ドデスカ！」に出演されている南雲穂波さんのページがヒット！
画像引用元：「なぐもぐもぐ」
ピスタチオやイチゴなど、色とりどりのカンノーリ！
こちらは名古屋市港区のお店「ドルチェッツェ」のカンノーリだそうです。
カンノーリは仕入れの関係で予約販売がメインのようです。
召し上がってみたい方はお早めに予約された方がよさそうです。
おわりに
年明け頃から少しずつ取り上げられ始め、専門店や百貨店での取り扱いも始まった話題のスイーツ、カンノーリ(カンノーロ)。
クックパッドでも複数のレシピが掲載されていたり、インスタグラムでも多くの写真がヒットしたりと、本格的なブームも間近かもしれません。
最後までご覧くださりありがとうございました！
